Gelenek
200 yıldır...
İnsan eli değmeden üretim
Ungulina Bal 200 yıldır üretiliyor. Dededen oğula geçmiş bir üretim. Ne artmış ne azalmış; ne üretim biçimi değişmiş ne de üretilen balın saflığı. Sadece zaman, insanlar, çiçekler ve arılar değişmiş.
Üretim tekniği çok ilkel ve yalın: insansız üretim, insan eli değmeden üretim.
İnsansız bölgede üretim
Ungulina Bal, insan eli değmemiş ormanlarda üretiliyor. Sık ağaçlı ormanda ayıların saldırısından korumak için karakovanlar yüksek dallara yerleştiriliyor. Arıların işine hiç karışılmıyor.
Atalarımız
“Arılar işini iyi bilir, işlerine karışmayın.”
Dedelerimiz sadece bunu unutmamamızı söyledi. Bu yüzden Ungulina Bal benzersiz.
Süleyman Odabaş
1828 – 1891Ailenin bilinen en eski temsilcisi; ailedeki arıcılık bilgisinin sonraki kuşaklara aktarımını başlatan kişi.
Mehmet Efendi Odabaşzade
1861 – 1927Saraya bal vermiş. Uzun yıllar Rusya ve Polonya'da pastane, fırın gibi gıda işlerinde faaliyet göstermiş.
Ahmet Odabaş
1880 – 1944Dedesi ve babasından aldığı bilgileri kayıt altına alan kişi; onun döneminde verimlilik ve bolluğun tavan yaptığı bilinmektedir.
Halil Odabaş
1899 – 1922Küçük yaşlardan itibaren aile büyüklerinden arıcılık eğitimi almış, Kurtuluş Savaşı döneminde şehit düşmüştür.
Mahmut Şevket Odabaş
1921 – 1983Dedesinden aldığı bilgileri dönemin zor şartlarında uygulayarak yokluk ve kıtlık zamanlarında ailenin önemli besin kaynağını sağlayan kişi.
Mehmet Odabaş
1952Eski usul üretimin şu an başında olan; çevreden gelen taleplere ilk cevap verip ailenin ilk ticari bal faaliyetini başlatan kişi.
Murat Odabaş
1983Markalaşmayı başlatıp yurt dışına açılan kişi.
Sipariş ve bilgi
Ungulina Bal'ı sofranıza getirin
Sipariş vermek, fiyat ve gönderim hakkında bilgi almak için bizi arayın ya da yazın.